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Incastonato fra le mura duecentesche dell’antico convento di Sant'Apollinare, il ristorante omonimo è un angolo intimo e romantico della Spoleto più antica.
Pietre e travi a vista, arredi eleganti e una cucina che porta a grandi livelli le tradizioni umbre, a cui lo chef Giuseppe Sinisi aggiunge qualche piatto di pesce.
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